ワン鍋レシピ | 68キッチン

【発酵×発酵】豚ももで作るキムチミルフィーユ鍋｜1人分230kcalの腸活ダイエット鍋

レシピのポイント白菜と豚肉を交互に重ねるミルフィーユ鍋。見た目が華やかで、材料も少なく、作るのは驚くほど簡単。鍋料理の中でも人気の定番です。ただ、ダイエット中に気になるのが豚バラ肉の脂質です。豚バラは100gあたり約…

レシピのポイント「ダイエット中にカレーはさすがに無理」——そう思っていませんか。たしかに、市販のルウで作る一般的なカレーは1皿(ごはん込み)で700〜800kcalになることも珍しくありません。ルウの脂質と、ごはんの…

レシピのポイントリゾットは、本来かなり手間のかかる料理です。生米をバターで炒めて、スープを少しずつ足しながら20分近く鍋につきっきり。美味しいけれど、平日の夜に作るものではありません。ところが、米をオートミールに置…

レシピのポイント「痩せやすい体は腸から」——近年よく耳にする考え方です。そのために手軽なのが、発酵食品と食物繊維を一度に摂ること。今回の「納豆キムチのオートミール雑炊」は、納豆・キムチの発酵パワーに、オートミールの食…

レシピのポイント「オートミールは体にいいのは分かるけど、あの独特のふやけた感じが苦手…」そんな声をよく聞きます。でも、それはたいてい”食べ方”の問題です。オートミールは中華粥にすると、驚くほど…

レシピのポイントダイエット中、無性に食べたくなるものの代表が「濃厚な麺」ではないでしょうか。実は私自身、半年で20kg痩せたうち最初の3ヶ月(ここで−15kg)は、こんにゃく麺を主食がわりにしていました。昼か夜のどち…

「ダイエットしたいけど、自炊が続かない」その原因、意志の弱さではなく仕組みの問題かもしれません。品数を揃えようとする、レシピが複雑、洗い物が多い——続かない自炊には共通点があります。そこでこの記事では、「鍋ひとつ」で…

レシピのポイント鶏団子スープって、美味しいけれど地味に面倒じゃないですか? ボウルでタネをこねて、手はベタベタ、洗い物は増える。しかも頑張って作ったのに、団子が硬くなってしまうことも…。今回ご紹介する「鶏団子と白菜の…

レシピのポイント突然ですが、サバ缶を使うとき、缶の汁をどうしていますか? もし捨てているなら、今日からやめましょう。サバ缶の汁には、青魚の健康成分として知られるEPA・DHAがたっぷり溶け出しているからです。今回ご紹…

レシピのポイント「鶏むね肉はダイエットにいいって聞くけど、パサパサして続かない…」そんな悩みを一発で解決してくれるのが、今回ご紹介する鶏むねとキャベツの塩レモン蒸しです。材料を鍋に重ねて火にかけるだけ。それなのに、…